دوره آموزش باریستا، نحوه تأثیر عوامل مختلف بر کیفیت قهوه
Barista training course, how different factors affect coffee quality
جهت شرکت در دوره آموزشی باریستا تماس بگیرید:
دوره آموزشی باریستا با مدرک بین المللی - ۰۹۹۶۳۱۴۰۶۰۱
.
اگر شما هم مثل من معتاد به کافئین هستید، مطمئناً اهمیت داشتن یک فنجان قهوه عالی را می دانید. این نوشیدنی لذیذ، نرم و معطر همان چیزی است که ما را صبح ها بیدار می کند و ما را در طول روز ادامه می دهد. با این حال، کیفیت قهوه ای که در نهایت می نوشید بستگی زیادی به اجزای مختلفی دارد که در آن وجود دارد. به همین دلیل، درک تأثیر هر یک از این مؤلفهها، از جمله مهارت باریستا، مهم است.
.
برای بررسی تأثیری که باریستاها می توانند بر کیفیت قهوه داشته باشند، می توانیم با فرآیند آسیاب کردن دانه ها شروع کنیم. یک باریستا باید اندازه های مختلف آسیاب را درک کند و بسته به نوع نوشیدنی ساخته شده آنها را تنظیم کند. به عنوان مثال، یک اسپرسو به آسیاب ریزتر از ریختن روی آن نیاز دارد. اندازه آسیاب نامناسب می تواند منجر به استخراج ناهموار شود و یک فنجان قهوه کمتر از حد نصاب شود.
.
مرحله مهم بعدی در این فرآیند، دوز کردن قهوه است. برای داشتن یک فنجان قهوه ثابت، باریستا باید میزان دقیق تفاله قهوه مورد استفاده در هر نوشیدنی را اندازه گیری کند. اگر دوز بسیار کمی از زمین ها استفاده شود، فنجان به دست آمده ضعیف و بی طعم خواهد بود. با این حال، اگر زیاد باشد، قهوه بیش از حد تلخ و قوی خواهد بود. برای یک باریستا مهم است که تعادل کامل را برای اطمینان از طعم مناسب برای هر فنجان بیابد.
.
در نهایت، خود دم کردن وجود دارد. برای باریستا مهم است که نوع تجهیزات مورد استفاده خود را بدانند و بدانند، زیرا ماشین های مختلف به تکنیک های متفاوتی نیاز دارند. به عنوان مثال، ریختن روی آن به ظرافت و کنترل بیشتری نسبت به دستگاه اسپرسوساز نیاز دارد. استفاده از تکنیک نادرست می تواند منجر به عصاره گیری نابرابر شود و باعث بی مزه شدن قهوه شود.
.
اینها تنها تعدادی از فاکتورهایی است که یک باریستا برای درست کردن یک فنجان قهوه عالی باید در نظر بگیرد. با ترکیبی مناسب از مهارت و دانش، باریستاها میتوانند نوشیدنیای بسازند که حتی باهوشترین قهوهخورها هم به آن افتخار کنند. اگر به دنبال باریستا شدن هستید، گذراندن دوره مهارت های باریستا یک راه عالی برای شروع است. با بینش درست، می توانید در کمترین زمان مانند یک حرفه ای قهوه درست کنید!
.
جهت شرکت در دوره آموزشی باریستا تماس بگیرید:
دوره آموزشی باریستا با مدرک بین المللی - ۰۹۹۶۳۱۴۰۶۰۱